Pomiary pH można robić bez przerwy.
Jest pHmetr elektroniczny, ale takie coś kosztuje nie mało. (są też takie do mierzenia pH gleby)
Znalazłem kiedyś na forum dyskowców w dziale DIY taki miernik. Dużo ludzi to składało i z powodzeniem z tego korzysta.
Znalazłem atrykoł
http://www.akwarium.org.pl/ksiazki/artykuly/pzel_phmetr.html a co do majsterkowania polecam pierwsze źródło, tam wiele pytano i tym samym wielu poskładało taki miernik.